URBINO, 25 MAG – L’Università di Urbino ospiterà il convegno “Ali-menti – Ripensare l’agroalimentare. Diritto, regole e valori nella filiera della carne”, organizzato nell’ambito del Progetto di ricerca d’Ateneo Ali-menti, diretto dalla professoressa Piera Campanella, con la partecipazione di professori e ricercatori dei dipartimenti di Giurisprudenza e di Economia, Società e Politica.
A un anno dalla partenza del progetto di ricerca, l’iniziativa si propone di fare il punto con gli esperti sul concetto di sicurezza alimentare declinato in tre accezioni: disponibilità sufficiente di alimenti; sicurezza e qualità alimentare; e accessibilità generalizzata e libertà di scelta culturale e religiosa in campo alimentare.
L’appuntamento è giovedì 26 maggio nell’Aula Magna del dipartimento di Giurisprudenza, dalle 14 alle 19. L’evento potrà essere seguito anche online. La prima parte del convegno sarà dedicata all’illustrazione delle linee di ricerca del progetto, alla presenza dei professori dell’Uniurb Cristiano Bellei, Alessandro Bondi, Paolo Pascucci e Elena Viganò. Seguirà la presentazione di altri gruppi di ricerca dell’Ateneo, che studiano la sicurezza alimentare sotto diversi profili. A occuparsi dell’ambito politico, giuridico, economico e sociale sono Licia Califano e Giuliaserena Stegher, mentre Maria Del Baldo è impegnata ad analizzare le strategie e le performance delle imprese agrifood. Di “food security and sustainability” si occupano Gian Italo Bischi e Fabio Tramontana, di “blockchain and Internet of things for food safety” Stefano Ferretti e Marco Bernardo e di “Antimicrobial resistance in the food chain” Emanuela Frangipani.
Sono previsti anche gli interventi di Vincenzo Maidani di Slow Food Marche, di Andrea Gambillara di Cgil, di Giuseppe Puntarello di Libera Pesaro Urbino e di Claudia Candeloro avvocata del foro di Bologna, esperta di tutela dei lavoratori nel settore della carne.
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